Gringo Nordic Mexiko Monte Albán 250 g kahvipavut

Monte Albán on täyteläinen ja pehmeä, märkäprosessoitu kahvi eteläisen Meksikon pieniltä perhetiloilta. Kuivatun omenan, mantelin, aprikoosin, kirsikan ja maitosuklaan aromit tekevät kupista ihanan helposti juotavan.

Kaikki viljelijät ovat luomusertifioituja ja työskentelevät perinteisin viljelymenetelmin, ilman kemikaaleja. He tuottavat lisäksi oman luomukompostinsa.

Monte Albán sijaitsee lähellä Oaxacan kaupunkia, yhtä Meksikon johtavista kulinaarisista kohteista, jossa kulttuuri on muovautunut ja hienostunut historian saatossa.

Mikä tekee Monte Albánista erityisen?

Tämä kahvi viljellään zapoteekkien toimesta lähellä Monte Albánin muinaisia pyramideja – UNESCOn maailmanperintökohdetta. Se kantaa sitkeän alkuperäiskansan perintöä, joka on vuosisatojen espanjalaisesta vallasta huolimatta onnistunut säilyttämään sekä kielensä että perinteensä.

Käsin poimittu pieniltä tiloilta

Tämä on todellista pieneräkahvia. Jokainen kahvimarja poimitaan käsin yhdeltä ja samalta tilalta Sierra Zapoteca Lachiguiri Pajaritosta, mikä varmistaa, että vain kypsimmät marjat valitaan. Kuten kaiken hedelmän kohdalla, täysin kypsillä kahvimarjoilla on huomattavasti parempi maku kuin raaoilla, mikä johtaa rikkaampaan, täyteläisempään ja monimuotoisempaan kahvikuppiin.