Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso 200 g kahvipavut
- Alkuperä: Kolumbia
- Alue: Urrao, Antioquia
- Tuottajat: Urraon alueen pienviljelijät
- Lajike: Chiroso
- Kasvukorkeus: 1900–2300 m
- Prosessointi: Pesty, 48 tunnin kuiv fermentointi
- Kuivaus: 7–14 päivää
- Makuprofiili: Hedelmäinen, raikas ja kukkainen
Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso on hedelmäinen, raikas ja kukkainen erikoiskahvi Kolumbian Antioquiasta. Harvinainen Chiroso-kahvilajike tunnetaan aromaattisesta ja moniulotteisesta makuprofiilistaan, jossa yhdistyvät hedelmäinen makeus, kukkaiset vivahteet ja raikas hapokkuus.
Las Perlitas, eli ”pienet helmet”, koostuu Urraon alueen pienviljelijöiden huolellisesti valikoiduista Chiroso-kahvieristä. Kahvipavut kasvavat 1900–2300 metrin korkeudessa, missä viileä vuoristoilmasto luo hyvät edellytykset kahvin hitaalle kypsymiselle ja vivahteikkaan maun kehittymiselle.
Harvinainen Chiroso-lajike
Chiroso on Kolumbian Antioquian alueella tunnettu Arabica-lajike, jota arvostetaan sen poikkeuksellisen aromaattisuuden ja hedelmäisen makuprofiilin ansiosta. Kahvin alkuperää ei tunneta tarkasti, mutta geneettiset tutkimukset viittaavat yhteyksiin etiopialaisiin kahvilajikkeisiin.
Kahvi käsitellään pestyllä menetelmällä, johon kuuluu 48 tunnin kuiv fermentointi. Tämän jälkeen pavut kuivataan 7–14 päivän ajan.
Kahvin maku avautuu täysin noin 28 päivää paahdon jälkeen.
Kahvin profiili
Paahtoaste- Tuotemerkki Espoon Kahvipaahtimo
- Tuotenumero 15279
- EAN 6429811763180
- Kokonaiset kahvipavut
- 200 g