Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara 250 g kaffebönor
- Allåkerbär, körsbär, plommon
- Land: Guatemala
- Producent: Las Gardenias
- Region: Pianche Malacatancito Huehuetenango
- Växthöjd: 1.900 m
- Art/Varietet: Pacamara
- Processmetod: Bärtorkat
- Torkmetod: Torkbäddar
- Skördeperiod : Mars-april 2026
- Lott-storlek: 120 kilo
Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara är ett bärtorkat kaffe med en fyllig och smakrik profil. Den storböniga Pacamara-varianten bjuder på tydliga toner av mörkröd frukt, muscovadosocker, mogna blåbär, karamelliserad apelsin och kola.
Finca Las Gardenias
Finca Las Gardenias ligger högt uppe i Guatemalas berg, omgiven av välbevarad natur. Att värna om den omgivande miljön och landskapet är en viktig del av gårdens verksamhet.
Noggrann skörd och långsam torkning
Kaffebären plockas när de har nått optimal mognad och läggs ut för torkning cirka fyra timmar efter skörden. Under de första fem dagarna soltorkas kaffet mellan klockan 9 och 15 och vänds varje timme för att säkerställa en jämn torkning.
Hela torkningsprocessen tar cirka 22 dagar. Därefter förvaras kaffet i rena säckar tills det är redo för vidare transport.