Foodin Koivusokeri 200 g

Koivusokeri eli ksylitoli (xylitol) on täysin luonnollinen pöytämakeuttaja. Koivusokerin makeusaste on lähes sama kuin tavanomaisessa sokerissa. Makeutensa lisäksi se maistuu viileän raikkaalle.

Koivusokeri on loistava korvike tavanomaiselle sokerille ja rakenteensa ansiosta sitä voi käyttää “tavallisen” sokerin tavoin kaikkeen makeuttamiseen. Ksylitoli kestää kuumentamisen, joten se sopii erinomaisesti myös leivontaan.

Koivusokerin sisältämä ksylitoli edistää hampaiden terveyttä. Sen kemiallisen rakenteen ansiosta kariesta aiheuttavat bakteerit eivät pysty käyttämään sitä ravintonaan. Koivusokerin glykeeminen indeksi on matala (GI 7), joten se kohottaa verensokeria hyvin hitaasti.