Siemasu Coffee Jamming Queen, Ethiopia Yirgacheffe 250 g kaffebönor

Siemasu Coffee Jamming Queen är ett fruktigt och nyanserat specialkaffe från Yirgacheffe i Etiopien, gjort på lokala Heirloom-kaffesorter. Kaffet har en söt och blommig smakprofil där sötma av björksav möter en syltig syrlighet och en eftersmak med toner av Assam-te.

Process

Kaffet är natural-processat, vilket innebär att de mogna kaffebären torkas hela med fruktköttet kvar. Processen framhäver kaffets naturliga sötma och fruktiga aromer. Kaffet kommer från Mr. Mengeche Dersos gård i Gedeo Zone, där kaffet odlas på 2 200–2 300 meters höjd.

Smakprofil

• Sötma: Björksav
• Syrlighet: Queen’s Jam
• Eftersmak: Assam-te