Johan & Nyström Brazil Fortaleza 250 g kaffebönor

Brazil Fortaleza är exceptionellt balanserat kaffe med tydliga toner av choklad, hasselnöt och karamell. Fungerar även bra som espresso.

När familjen Croce ärvde en gård från sina föräldrar, bytte de namn till Fazenda Ambiental Fortaleza. De bestämde sig tidigt för att omvandla gården till något som var långsiktigt hållbart både för människor och miljö. Fågeln Bob-o-link, vars uppehälle och flyttmönster var hotat av skogsavverkning, ensidiga odlingar av sojabönor och majs, blev en symbol för att något måste göras.

Familjen förbjöd omedelbart alla typer av miljöfarliga ämnen, skapade “gröna korridorer” för djurlivet och bevara alla vattenkällor i området. De började odla fler typer av växter inklusive banan, avokado, mango och passionsfrukt för att tillsammans med den redan rika omkringliggande skogen, få ett naturligt kretslopp och en rik fauna. Både för djurens skull, men också att skapa ett ekoystem som på ett naturligt sätt minimerar behovet att skydda kaffeträden.