Cappuccinoa ja lattea varten maito kuumennetaan tai vaahdotetaan espressokoneen höyryn avulla oikeaan lämpötilaan. Tämän lämpömittarin avulla seuraat kuumennettavan maidon lämpötilaa optimaalisen lämpötilan saavuttamiseksi. Paras lämpötila maidolle on 65-70 astetta, ja tässä mittarissa alue on merkitty punaisella sektorilla. Maidon maku kärsii, mikäli maidon kuumentaa yli 70 asteiseksi, jolloin siinä olevat proteiinit hajoavat.
Lämpömittarissa on "klemmari"-tyyppinen puristin, joka kiinnittyy helposti ja tukevasti maidonvaahdotuskannun laitaan. Lämpötilan mittaus asteikolla 0-110 celsiustastetta.