Dominica
Caficultores de Juncalito

Paahtomestareiden luonnehdinta:

"Löysimme lopulta parhaan paahtoprofiilin Juncalitolle, lopputuloksena keskipaahto. Näin saamme esiin kahvista löytyvät marjaisat vivahteet: vadelmaa, kirsikkaa, rusinaa ja jopa banaania.

Juncalitoa piti alunperin olla ainoastaan espresso-sekoituksessamme, mutta emme voineet vastustaa kiusausta tarjota sitä myös sellaisenaan. Kahvin marjaisa makumaailma tuli niin vahvasti esille cupping- eli maistelupöytämme äärellä, että olisi ollut sääli olla tarjoamatta tätä kahvia."

Täyteläisyys3.5/5
Hapokkuus2/5
Paahtoaste3/5

Valmistussuositus

Suosittelemme kahvia espressokeittimeen, suodatinkeittimeen, pressopannuun ja mokkapannuun.

Kaffa Dominica Caficultores de Juncalito 250 g

Tuotetiedot

  • Espresso- ja suodatinkahvi
  • Kokonaisina papuina

250 g - Papuina

Hinta 9,00 € 36,00 € / kg

1 kg - Papuina

Hinta 35,00 € 35,00 € / kg

Kaffa-kahvien toimitusajat

Kaffa-kahvien toimitusajat

Varastoimme vain pieniä määriä suosituimpia kahveja. Kaffa Roastery paahtaa kahveja kerran viikossa. Mikäli tilaamaasi kahvia ei ole tilaushetkellä varastossa, saamme täydennystä viimeistään viikon kuluessa. Tämä takaa kahvin todellisen tuoreuden!

 
India

Caficultores de Juncalito

Dominikaanisen Tasavallan kahvituotanto muodostuu enimmäkseen pienistä viljelyksistä. Kahvipensaat kasvatetaan pääsääntöisesti orgaanisesti, vaikka useimmilla tiloilla ei ole virallista sertifiontia tälle. Pienten tilojen tuotanto on jaettu kuuden eri alueen mukaan, joista kullakin on oma erityispiirteensä. Nämä alueet ovat Cibao, Bani, Azua, Ocoa, Barahona ja Juncalito.

Juncaliton kahvi tulee Santiagon provinssin korkeimmalta alueelta. Kahvipensaat kasvatetaan yli kilometrin korkeudessa puiden varjossa, ja sato korjataan marras-toukokuun välillä. Kahvit käsitellään 100% märkämenetelmällä jonka jälkeen ne kuivataan Guardiola-kuivaimessa 50 asteen lämpötilassa 11% kosteusasteeseen.

Nämä tuotteet voivat myös kiinnostaa sinua

Asiakaspalvelu

Tuotteet