Rwanda Gatsinga

Emmy Gatsinga ja hänen kahvitilansa edustavat sitä kaikkea hyvää mitä Ruandasta löytää. Viljelykset ovat 1600 metrin korkeudella Rwabisindu-kylän ympäristössä. Kylä sijaitsee Kibuye-provinssissa länsi-Ruandassa Kivu-järven vieressä. Emmy on onnistunut luomaan maailmanluokan kahvin Ruandaa 90-luvulla koetelleen tragedian raunioista.

Tilalla työskentelee 35 pienviljelijää, ja kahvi kasvatetaan täysin ilman kemikaaleja ja keinotekoisia lannotteita. Lannoitus tapahtuu täysin luonnollisesti muutaman tilalla vaeltelevan lehmän toimesta. Tilan kaikki 80 000 kahvipensasta ovat Bourbon-lajiketta, joka on tunnettu hienoisesta makeudestaan. Suurin osa mausta tulee kuitenkin mustasta, mineraalirikkaasta vulkaanisesta maaperästä. 1600 metrin korkeudessa ilma on myös kuivempaa ja viileämpää, jolloin pavut kasvavat hitaammin ja ehtivät imeä enemmän ravinteita ja makuja.

Johan & Nyström ostaa kahvinsa suoraan Emmy Gatsingan tilalta, Kahvin hinnan päälle maksetaan kaksinkertaisesti Reilun Kaupan lisää vastaava summa. Tilalle maksettava tuki käytetään tilan infrastruktuurin kehittämiseen. Vuodesta 2007 Rwanda Gatsinga-kahvia ostaneet ovat näin tukeneet Emmyn tilaa n. 20 000 eurolla.

Kahvin maku

Rwanda Gatsingassa on voimakasta makeutta ja hyvin monivivahteinen ja eloisa aromi josta aistii tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja katajamaista mausteisuutta. Rakenne on keskitäyteläinen, ja suutuntuma pehmeän kermainen. Jälkimaussa on kevyttä sitrusmaista hedelmäisyyttä.