Brasilien Yellow Bourbon

Single origin espresso

Tämä Brasilialainen kahvi tulee Pereiran perheen Fazenda Sertão-tilalta, jolla on yli 100 vuoden kokemus kahvin viljelystä. Heidän tavoitteensa on tuottaa äärimmäisen laadukasta kahvia, ja he ovatkin onnistuneet voittamaan Cup of Excellence-palkinnon seitsämänä vuotena peräkkäin. Perhe työllistää 35 muuta perhettä jotka elävät tilan tarjoamalla infrastruktuurilla. Täältä löytyy kouluja, sairaala, kirkko, jalkapallokenttiä jne. Tilalla viljellään alkuperäistä Yellow Bourbon-arabicapapua, josta saa tyypillisesti pehmeän täyteläisen kahvin jossa on mantelin ja karamellin vivahteita.

Kahvin maku

Kahvi on hyvin makea, täyteläinen ja tasapainoinen. Aromeista löytää mm. pähkinän ja suklaan vivahteita.

Tila:	Fazenda Sertão
Tuottaja:	Nazareth & Jacquez Dias Pereira
Kaupunki:	Carmo de Minas
Tilan koko:	800 ha
Kahvin viljelysalue:	246 ha
Kasvukorkeus:	1325 m
Lajike:	Yellow Bourbon
Käsittely:	Pulped Natural

Johan & Nyström Brasilien Yellow Bourbon

Espressokahvi (sopii myös pressopannuun ja suodatinkeittimeen)
Kokonaisina papuina
250 g

Katso suurempi tuotekuva

Hinta 7,90 € 31,60 € / kg

Varastossa.

Lue lisää makuprofiileistamme

Makuprofiili: Johan & Nyström Brasilien Yellow Bourbon

Keskitäyteläinen

Koemaistettu pressopannulla

Pehmeähköä karvautta, fariinisokerimaista makeutta. Runsaasti kaakaota, joka tuo karvautta jälkimakuun.

Makeus

6.5/10

Hapokkuus

5/10

Karvaus

7/10

Hedelmäisyys

3/10

Intensiivisyys

5/10

Monivivahteisuus

3/10

Vaihtoehtoja

Oikealla vaihtoehtoisia kahveja joiden makuprofiili on laskennallisesti lähellä tätä kahvia.

Lisää vaihtoehtoja

Johan & Nyström Indien Monsun Malabar

Johan & Nyström Sumatra Gayo Mountain

Kaffa Guatemala 250 g

Johan & Nyström Karavan 500 g - suodatinjauhatus

Samankaltaisuus: 84%

Samankaltaisuus: 75%

Samankaltaisuus: 74%

Ruotsin tuorein paahtimo

Johan & Nyström perustettiin vuonna 2004 tavoitteena muuttaa ruotsalaista kahvikulttuuria. Perustajat haluavat välittää kahvissaan aidon käsityön tunteen. Samalla he haluavat paahtaa laadukkaampia, paremman makuisia, hauskempia, oikeudenmukaisempia ja ekologisempia kahveja. J&N pyrkii olemaan suorassa yhteydessä vähintään 85% käyttämiensä kahvintuottajien kanssa.